食品の安全

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食中毒、添加物、遺伝子組み換え食品、狂牛病などの情報で、料理を作る人にとって有益な情報をあつかいます。

サイト

MOTTO食品衛生: 食品衛生学研究室のページ。食品添加物、食中毒、外因性内分泌撹乱化学物質の情報など。
http://www1.odn.ne.jp/~cak40870/
加工食品中アクリルアミドに関するQ＆A: 厚生労働省によるページ。アクリルアミドの発ガン性や食品中の含有量などを解説。
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html
安心!?食べ物情報: 食べ物の安全や栄養に関する情報を掲載している。メールマガジンを発行。
http://food.kenji.ne.jp/
安田節子の遺伝子組み換え食品入門: GMO問題について解説やQ＆A、活動紹介。
http://www.yasudasetsuko.com/
日本食品添加物協会: 国内で食品添加物を製造、輸入、販売、使用する団体のサイト。
http://www.jafa.gr.jp/
日本食品衛生協会: 社団法人。食品衛生のさまざまな情報とリンク、消費者相談の案内。
http://www.n-shokuei.jp/
狂牛病関連情報・リンク集: 狂牛病に関するメディアの報道や各種資料、情報のリンク集。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/2572/klink.html
自然派のあなたへ: 添加物、遺伝子組み換え食品、自然食、環境問題。
http://www.asahi-net.or.jp/~IA8M-INGS/
蛭子ミコト: 甘味料、着色料、保存料、増粘安定材などの食品添加物についての情報とコラムを掲載。
http://homepage2.nifty.com/e-bi/
遺伝子組み換え食品いらないホームページ: 遺伝子組み換え食品入門、資料集、関連書籍紹介。
http://www.no-gmo.org/
食の安全を考える会: 生活クラブ生協の組合員が中心になって作った遺伝子組替え食品、添加物、環境ホルモンなどについて考えるページ。
http://www2.plala.or.jp/foodsafe/
食中毒予防について: 伊藤ハムが提供する、食中毒の予防情報。
http://itoham.mediagalaxy.ne.jp/library/poison.html
食品と暮らしの安全基金: 最新情報、調査・活動、出版物紹介、検査キット販売。(旧・日本子孫基金)
http://www.tabemono.info/
食品衛生なんでも相談室: 現職の食品衛生監視員のサイト。掲示板形式での食中毒予防Ｑ＆Ａ、食品衛生関連サイトへのリンクも充実。
http://osaka.cool.ne.jp/shokuei/

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