日本

カテゴリー

• 郷土料理

サイト

Fujiyama NET

お酒の文化と歴史、食文化関連のデータ、江戸のレシピ、食卓日本昔話。
http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/index.html

うらすがたのページ

箸の使い方を写真付きで解説。食にまつわるコラム。接待マニュアル。
http://urasugata.web.infoseek.co.jp/

おせち料理のページ

まめ知識、レシピ、余り物の活用法を紹介。重箱の詰め方シュミレーション。
http://www2u.biglobe.ne.jp/~sstudio/

今日の夕飯

夕食の写真及びレシピを掲載。魚を下ろす・寿司を握る・手作り味噌などの作り方も。
http://sakitama.bne.jp/

吉田 功・八重子

おせち料理、総菜。手作りケーキの紹介。自転車旅行の記録も。
http://www.bekkoame.ne.jp/~i-yosida/index.html

和食で元気党通信

マナー・レシピ・器・小道具などのメールマガジン。過去記事を掲載。
http://www.wa-planning.com/wasyoku/

和食普及研究会

和食に関係する食材などのメーカーなどで構成される団体。和食の知識や情報。
http://www.wasyokuken.com/

和食熟

引退した和食の料理長のサイト。旬の料理、和食の知識、エッセイ。
http://www.mytopia.co.jp/washokujuku/

和～風図

定番料理の作成手順、用語解説を含む基本情報を掲載。
http://www.wa-foods.com/

家庭で作る和食

季節別に分類されたレシピ集。雑煮の調理法を地域別に紹介。
http://www1.parkcity.ne.jp/sesiriam/

庵

川口宗清尼の公式サイト。家庭で作れる精進料理の献立とレシピ。随筆、活動紹介も。
http://www.pluto.dti.ne.jp/~crystal/iori/

日本鏡餅組合

鏡餅に関する情報や資料、お雑煮・汁粉などの調理法。活動の記録も。
http://www.kagamimochi.jp/

江戸料理百選

豆腐、大根、飯、卵、鯛などを使った江戸時代の料理を画像付きで紹介。
http://www.asahi-net.or.jp/~uk5t-shr/

禅と精進料理

曹洞宗の開祖道元の著作「典座教訓」に基づき永平寺に伝わる精進料理を紹介。
http://www25.big.or.jp/~tenzo/

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